投稿者 ボマー (210.234.38.31) 日時 April 13, 2001 at 10:10:44:
回答先: だんな様にとんかつを・・・ 投稿者 ちいこ 日時 April 12, 2001 at 09:29:04:
ご結婚おめでとうございます(^-^)＞ちいこさん
カツ丼ですね．どこのページにのっているかは判りませんが書籍では多く出ています．
まあ，カツに関して裏技をひとつ…
１．豚肉は薄めに切って軽くレンジで火を？通しておく．
２．それに水で溶いた小麦粉をまんべんなくつける．
３．あからじめ煎っておいた小麦粉をそれにまぶしつける．
４．それをオーブンで焼く．
てな感じにすれば油は使わないですみます．卵はどちらでもいいですね．
勿論油で揚げたほどの食感はありませんが慣れればおいしいものです．私も家では殆ど油もの
は食べないのでこんな感じです．特に今はクライミングシーズン到来でかなり体を絞り始めて
いるので(^-^)
一緒に頑張りましょう！